A mediterrán konyha olívaolajra, fokhagymára, paradicsomra és friss zöldfűszerekre épül. A görög gyrostól az olasz bruschettán át a libanoni hummuszig vagy a spanyol paelláig — a választék gazdag. A legjobb helyek helyi behozatalú olívaolajat és friss szezonális hozzávalókat használnak.
