A csirke univerzális választás a szlovákiai éttermekben — a grillezett csirkemelltől a csípős szárnyakig és a rántott szeletig. A legjobb helyek helyi csirkét használnak, legalább 12 órát pácolják, és tudják, mikor kell levenni a grillről. A csirke lehet száraz vagy szaftos — a különbséget a szakács csinálja.
