Cestoviny patria medzi najobľúbenejšie možnosti v slovenských reštauráciách — od domácich fliačikov po pravé talianske rezance. Najlepšie miesta varia cestoviny al dente, používajú pravý parmezán a podávajú porcie, ktoré zasýtia. Carbonara, bolognese a aglio e olio patria medzi klasiku, ktorú zvládne každá dobrá reštaurácia.
